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Avicultura Industrial
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Edições

Edição 1212, Número 06/2012

Publicado em 2012Edições
Edição 1212

Nº 06´2012 - Ano 103 - Edição 1212 - R$ 15,00 

Catálogo Oficial da 53ª Festa do Ovo de Bastos

13 a 15 de Julho - Recinto de Exposições Kisuke Watanabe - Bastos (SP)

O mais tradicional evento do setor produtivo de ovos do Brasil. 

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Catálogo Oficial da 53ª Festa do Ovo

Realizada no município de Bastos (SP), a Festa do Ovo é a mais tradicional do setor brasileiro de postura. Organizada há 53 anos, o evento reúne produtores, empresários e autoridades ligadas à cadeia produtiva de ovos. Confira no catálogo oficial uma relação de todas as empresas expositoras, ligadas à produção de ovos, presentes nesta festividade. 

Sanidade

A vacinação contra a laringotraqueíte infecciosa das aves é realizada hoje apenas na região de Bastos (SP). A imunização integra um programa de erradicação da enfermidade implantado pela Coordenadoria de Defesa Agropecuária (CDA). Artigo discute a liberação ou não da vacinação para outras regiões produtoras do País. 

Nutrição

Artigo discute como a nutrição exerce forte influência sobre a qualidade da casca de ovos produzidos por aves com mais de 50 semanas de vida. Teoricamente, os nutrientes mais importantes a serem considerados são os minerais e vitaminas. No entanto, como existe uma forte correlação entre a resistência da casca e resistência da membrana do ovo, níveis mais elevados de aminoácidos na dieta podem melhorar a resistência desta casca. Desta maneira, é pertinente considerar outros nutrientes como estratégia nutricional com o objetivo de se ter uma casca mais resistente. 

Processamento de Ovos

Um panorama de como está hoje o mercado de ovos processados. As principais características do mercado interno e o destino das exportações. Os principais produtos e tecnologias aplicadas no processamento de ovos. 

Mercado

Uma análise do primeiro semestre de 2012 para o setor de postura brasileiro. Como os preços de insumos como milho e farelo de soja têm impactado nos custos de produção e na rentabilidade do produtor. Como andam as exportações e quais as perspectivas para o restante do ano para o mercado de ovos. 

Entrevista

A pesquisadora do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (Nepa), da Unicamp, Renata Maria Padovani, fala sobre as principais propriedades nutricionais do ovo e seus benefícios à saúde. Comenta também sobre o projeto de pesquisa desenvolvido em parceria com o Instituto Ovos Brasil para se obter a composição nutricional completa de ovos produzidos no País, segundo padrões internacionais de análise. 

Estudos da Embrapa

O selênio é um dos microminerais cuja essencialidade é indiscutível. Na produção animal, a geração de radicais livres e a peroxidação lipídica são responsáveis pelo desenvolvimento de várias doenças, pelo decréscimo na produção animal e na qualidade do produto. Assim, considerando seu destaque na reprodução e na resposta imune, o selênio pode ser uma das estratégias para reduzir prejuízos na avicultura, uma vez que seus efeitos benéficos foram relatados em diversos estudos, onde principalmente a suplementação com selênio na forma organometálica tem melhorado a conversão alimentar, a qualidade espermática, a qualidade do ovo e da carcaça. 

Confira também:

Agenda, O que há de N'Ovo, Túnel do Tempo, Estudos da Embrapa, Manejo, Espaço do Ovo & da Poedeira, Ubabef Informa, Cinco Perguntas e Muito Mais.

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