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Economia, economia, fotos atualizadas
18 de Junho de 2021
Economia Agro

Agronegócio está aquecido e tem aumento de 18% nos pedidos de empréstimo

“Para aproveitar o bom momento e seguir em expansão, empresas do setor agropecuário recorreram às linhas de crédito PJ”, explica  diretor de crédito e cofundador da BizCapital

Avicultura, avicultura, fotos atualizadas
18 de Junho de 2021
Mercado

Poder de compra de frango frente a insumos de alimentação segue em recuperação

Os preços do frango vivo seguem em alta neste mês de junho

2021, 2021, releases empresas, fotos atualizadas
18 de Junho de 2021
Produção

Frango halal atinge marca de quase 800 mil toneladas embarcadas nos primeiros cinco meses de 2021

Produção de frango halal

Economia, economia, fotos atualizadas
18 de Junho de 2021
Economia

Dólar mantém queda e se aproxima de R$ 5

Na quinta-feira (17), moeda norte-americana fechou a R$ 5,0226, menor cotação em um ano

Milho e Soja, milho e soja, fotos atualizadas
18 de Junho de 2021
Investimentos

Cooperativas investem R$ 1 bi para criar nova maltaria

Prevista para 2023, a fábrica produzirá 240 mil toneladas de malte por ano

Avicultura, avicultura, fotos atualizadas
18 de Junho de 2021
Tendências

Especialista aponta as mega tendências para a avicultura global

O professor David Hughes atendeu a Boehringer Ingelheim Saúde Animal e elencou os motivos do crescimento no consumo mundial de ovos e carne de frango

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Empresas, empresas, fotos atualizadas
18 de Junho de 2021
Aquisição

JBS anuncia aquisição da Kerry Meats e Kerry Meals por 680 milhões de libras

Empresas são líderes no Reino Unido na produção de alimentos preparados à base de carne e refeições prontas congeladas e resfriadas

2021, 2021, releases empresas, fotos atualizadas
18 de Junho de 2021
Encontro Nacional

Conectividade é desafio gigantesco para o agro, afirma presidente da Embrapa

Os dados foram apresentados pelo presidente da Embrapa, Celso Moretti, no 7º Encontro Nacional do Ecossistema Brasil 5.0 em Ação, realizado nesta segunda (14)

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18 de Junho de 2021
Insumos

Solução para a escassez de grãos: SC e RS investem nas culturas de inverno

O cenário para o balanço de pagamentos também está se tornando mais positivo

Empresas, empresas, fotos atualizadas
18 de Junho de 2021
Tecnologia

Cobb-Vantress destaca novas tecnologias na criação de matrizes

Especialistas da empresa defendem que desenvolvimento tecnológico da produção deve avançar para responder desafios como escassez de mão de obra e, sobretudo, bem-estar animal em webinar realizado para a equipe da Seara

Meio Ambiente, meio ambiente, fotos atualizadas
18 de Junho de 2021
Comentário

O milagre e o abandono do oeste catarinense

Opera-se um verdadeiro milagre no grande oeste de Santa Catarina

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AveSui 2022, avesui 2022, avesui, fotos atualizadas
17 de Junho de 2021
Feira de Negócios

AveSui América Latina retorna ao formato presencial em 2022, programada para abril em Medianeira, no Paraná

A principal feira da indústria latino-americana de aves, suínos e peixes já definiu a data de sua próxima edição, marcada de 26 a 28 de abril, na região considerada o maior polo produtivo de proteína animal do mundo

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Avicultura, avicultura, fotos atualizadas
17 de Junho de 2021
Mercado

O mercado de carne de frango em Cuba 2021: Estudo ICEX

O ICEX publicou o relatório 'O mercado de carne de frango em Cuba 2021'

Carnes, carnes, fotos atualizadas
17 de Junho de 2021
Comentário

Influência da umidade relativa na embalagem de papelão

O projeto de refrigeração deve contribuir para reduzir o custo da embalagem de papelão

Exportação, exportação, fotos atualizadas
17 de Junho de 2021
Exportações

Agronegócio bate recorde de US$ 14 bilhões em exportações em maio

O mercado mundial vive um uso intensivo de commodities

Economia, economia, fotos atualizadas
17 de Junho de 2021
Economia

Dólar opera com pequenas variações após decisões do Copom e Fed

Na quarta-feira, moeda norte-americana fecho em alta de 0,32%, cotada a R$ 5,0590

2021, 2021, releases empresas, fotos atualizadas
17 de Junho de 2021
Crescimento Interno

Agroindústrias: cooperativas brasileiras encontram na industrialização estratégia para alavancar faturamento

Com produtos de destaque no mercado, produtores investem em indústrias próprias para crescer interna e externamente

2021, 2021, releases empresas, fotos atualizadas
17 de Junho de 2021
Mercado

Tyson Foods lança alimentos à base de plantas na Ásia-Pacífico

Este mês, o segundo maior processador e comerciante de carnes do mundo, Tyson Foods, lançará seus alimentos à base de vegetais em mercados selecionados da Ásia-Pacífico

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12 de Maio de 2021

AI Responde

Como pode ser realizado um adequado processo de pasteurização de ovos?
Paloma Silva
14 de Maio de 2021

Durante o processamento, os ovos, quando quebrados, podem ser facilmente contaminados por microrganismos, sendo a pasteurização (tratamento térmico que tem como objetivo destruir todos os microrganismos pato­gênicos e reduzir consideravelmente os deteriorantes sem que ocorram alterações nas constituições nutricionais e sensoriais do produto final) uma importante alternativa tecnológica para a garantia da inocuidade desta matéria-prima alimentar. Esse tratamento térmico pode ser aplicado separadamente para o albúmen ou para a gema, assim como, para o ovo integral em suas proporções naturais de gema e albúmen.

A professora da UFMG Silvana de Vasconcelos Cançado e o auditor fiscal do Ministério da Agricultura Guilherme Resende da Silva publicaram um artigo na Avicultura Industrial sobre o tema. Acesse no link e veja o conteúdo completo: https://www.aviculturaindustrial.com.br/imprensa/qualidade-microbiologica-e-sensorial-na-pasteurizacao-de-ovos/20190412-113000-n610

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