Ingredientes:
1 kg asa de frango limpo
1 limão (suco)
1 colher de café de saque
2 colheres de sopa de missô (pasta de soja)
1 xícara de chá de saquê (ou vinho branco)
1 colher de café de açúcar (adoçante)
4 colheres de sopa de óleo de gergelim
1/2 maço de cebolinha picada
Sementes de gergelim para enfeitar óleo para fritar
Modo de preparar:
Misture o suco do limão e o sal com as asinhas de frango. Frite em óleo quente e escorra bem. Numa panela grande, acrescente o saquê, óleo de gergelim, missô e o açúcar. Ligue o fogo e acrescente as asinhas de frango. Misture lentamente, em fogo branco, até que o missô encorpore nas asinhas e fique com consistência de caramelo. Retire do fogo. Coloque numa travessa, salpique a cebolinha e as sementes de gergelim. Sirva quente,
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