Estudo realizado no Instituto de Ciências Agrárias (ICA) demonstrou que dieta à base de insetos é nutritiva, proporciona ganho de peso e não causa prejuízos à saúde de codornas de corte. Larissa Freitas, estudante do curso de Zootecnia, obteve, em seu projeto de iniciação científica, resultados positivos em testes com a inserção de farinha de barata-de-madagascar na alimentação de 312 codornas.
A pesquisadora afirma que o alimento pode ser utilizado de forma sustentável e tem grande potencial de comercialização. A barata foi usada como modelo devido ao seu alto potencial biológico e por ter cerca de 60% de proteína bruta em sua composição.
Larissa conta que as codornas foram abatidas com 35 dias e foram recolhidas amostras de sangue de uma fêmea e um macho de cada unidade experimental. “Após análise podemos verificar que não houve prejuízo para saúde dessas aves, o que indica que é possível a utilização da farinha da barata de madagascar na alimentação sem prejuízo para as aves, com ganho de peso elevado e sendo economicamente sustentável”, concluiu.
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O projeto, desenvolvido no Setor de Coturnicultura do ICA, recebeu menção honrosa no Congresso Brasileiro de Insetos Alimentícios e Tecnologias Associadas (Icetec), realizado no fim do ano passado, no campus Montes Claros.
