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Receitas

Frango com requeijão

Receita caseira, para tirar o frango da mesmice do dia a dia; acompanha batata palha

Frango com requeijão

Ingredientes

  • 500g de peito de frango
  • 220g (1 pote) de requeijão cremoso
  • 4 batatas grandes
  • 300g de milho-verde
  • 50g de manteiga (mais um pouco para untar)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Preparo

  • Tempere o frango como preferir (costumo usar cebola, alho, sal, salsinha, vinho branco e um pouco de mostarda).
  • Refogue numa caçarola, sem deixar dourar, vá adicionando água para amolecer. Espere esfriar e desfie. Reserve.
  • Rale as batatas e deixe numa vasilha com água até a hora de fritar. Escorra, enxugue bem com um pano e frite em óleo quente, aos poucos, separando as batatas para não grudarem. Escorra, tempere com sal e reserve.
  • Derreta a manteiga numa frigideira, junte o milho-verde. Misture. Junte o frango, tempere com pimenta-do-reino a gosto e mexa bem.
  • Unte com manteiga o fundo de um refratário e ponha o frango com o milho. Espalhe colheradas de requeijão sobre o frango.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno para aquecer o frango e derreter o requeijão (leva uns 20 a 25 minutos, dependendo do forno).
  • Tire do forno, despeje a batata palha por cima do frango e sirva bem quente. Puro ou acompanhado de arroz branco.