Guia Gessulli
AveSui Inside Cooperativas Agroindústrias Bem - Estar Animal América Latina Comentário Avícola Economia Empresas Exportação Eventos e Cursos Genética Geral Insumos Manejo Meio Ambiente Mercado Externo Mercado Interno Nutrição Ovos Piscicultura Pesquisa e Desenvolvimento Processamento de Carne Sanidade Sustentabilidade Saúde Animal Tecnologia Revista Todos os Vídeos TV Gessulli no YouTube Edições Revista Digital Anuncie
Receita

Frango Desossado com Pêssegos Assados

Se você ainda está na dúvida de qual prato preparar para a ceia de natal, esta é uma receita fácil e deliciosa. 

Copacol
23-Dez-2020 10:00

Ingredientes

  • 1 Frango Desossado
  • 500 g de farinha de mandioca tipo bijú
  • 1 cebola picada
  • 200 g de damascos secos cortados em tiras
  • 400 g de manteiga (em temperatura ambiente)
  • 8 pêssegos frescos cortados ao meio (descartar o caroço)
  • 50 ml de conhaque
  • Tomilho fresco a gosto
  • Sal a gosto
  • Obs.: Fio de linha para amarrar o frango

Modo de Preparo

Derreta metade da manteiga e doure a cebola. Junte o damasco picado e refogue até começar a dourar, tempere com sal e junte a farinha de mandioca, toste rapidamente. Preencha o interior da ave com esta farofa, costure e coloque numa assadeira. Amarre as coxas e as asas, formando um X com a linha.
Espalhe a manteiga restante sobre a ave com a ajuda de um pincel, cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 160ºC por cerca de duas horas. Retire a ave do forno e descarte o papel alumínio, coloque os pêssegos ao lado da ave, polvilhe sal e folhas de tomilho sobre os pêssegos, despeje o conhaque na assadeira, volte o preparado ao forno por cerca de 20 minutos ou até que esteja dourada, regando a ave com o caldo da assadeira de tempos em tempos.
Após assada deixe descansar por alguns minutos antes de cortar, para que os líquidos da carne sejam reabsorvidos.
Em uma travessa decore a ave assada com tomilho fresco e com os pêssegos assados. Sirva o restante da farofa que sobrou do recheio em um bowl separado, ou ao lado da ave.

Assuntos do Momento

Brasil recebe autorização da Anvisa e poderá produzir até 400 milhões de vacinas em 90 dias
22 de Abril de 2021
Saúde

Brasil recebe autorização da Anvisa e poderá produzir até 400 milhões de vacinas em 90 dias

O próximo passo é buscar a transferência de tecnologia para dar início à produção dos imunizantes

16 de Abril de 2021
Cooperativa

Em entrevista, CEO da BRF diz que será preciso criar carne a partir de células de animais

Lorival Luz, CEO global da BRF, deu entrevista para UOL sobre tendências e perspectivas da marca

São Salvador Alimentos passa a fabricar produtos industrializados de frango com projeto Marel
20 de Abril de 2021
Mercado

São Salvador Alimentos passa a fabricar produtos industrializados de frango com projeto Marel

O projeto atenderá duas linhas de produção: os embutidos e empanados

BRF consolida a inovação como pilar de transformação e desenvolvimento sustentável
20 de Abril de 2021
Mercado

BRF consolida a inovação como pilar de transformação e desenvolvimento sustentável

Companhia dobrou investimentos em Inovação e P&D nos últimos dois anos e a intenção é aumentar ainda mais em 2021

A diferença entre os preços de ovos brancos e vermelhos é recorde
19 de Abril de 2021
Cotação

A diferença entre os preços de ovos brancos e vermelhos é recorde

Os valores dos dois tipos de ovos estão em alta, impulsionados pelas vendas aquecidas

Evonik faz investimento complementar na In Ovo em apoio ao lançamento da máquina para teste de  sexagem em ovos
20 de Abril de 2021
Mercado

Evonik faz investimento complementar na In Ovo em apoio ao lançamento da máquina para teste de sexagem em ovos

Startup atinge o estágio de comercialização de sua tecnologia. Determinação rápida e confiável da sexagem de embriões dentro do ovo agora é possível em escala. Tecnologia permite aos produtores de ovos evitar o descarte de pintos machos, procedimento que será proibido na Alemanha a partir de 2022

Mais assuntos do momento
Utilizamos cookies para que você tenha a melhor experiência de navegação, para medir o tráfego, e para fins de marketing. Para mais informações, por favor visite nossa política de privacidade. Política de Privacidade