Guia Gessulli
AveSui Inside Cooperativas Agroindústrias Bem - Estar Animal América Latina Comentário Avícola Economia Empresas Exportação Eventos e Cursos Genética Geral Insumos Manejo Meio Ambiente Mercado Externo Mercado Interno Nutrição Ovos Piscicultura Pesquisa e Desenvolvimento Processamento de Carne Sanidade Sustentabilidade Saúde Animal Tecnologia Revista Todos os Vídeos TV Gessulli no YouTube Edições Revista Digital Anuncie
Mercado Externo

Na Argentina, consumo de frango aumenta após forte alta da carne bovina

De acordo com informações das distribuidoras locais, com os últimos aumentos nas carnes vermelhas, o frango passou a liderar a mesa dos argentinos

Redação
15-Mar-2021 08:37 - Atualizado em 15/03/2021 08:50

Em 2020, o consumo argentino de frango igualou o consumo de carne bovina pela primeira vez, segundo relatórios do Centro para Empresas Processadoras de Aves (CEPA). Essa não era a realidade em Catamarca, já que a demanda por carne bovina não havia diminuído até algumas semanas atrás. Mas, de acordo com informações das distribuidoras locais, com os últimos aumentos nas carnes vermelhas, o frango passou a liderar a mesa dos catamarcanos. 

Por um quilo de carne você paga $ 700 e muito mais, enquanto por um quilo de frango você paga $ 250. Portanto, a opção para vários dias da semana é a carne de frango. Se pensarmos na carne de porco como uma segunda opção, não há muita diferença com a carne bovina porque por um quilo de carne de porco você paga $ 600.

“Nas últimas semanas dobrei a distribuição devido ao aumento da demanda. Agora você pode alterar o preço porque a carne aumentou, mas com tanta concorrência você pode baixar o preço encontrando um equilíbrio. Uma caixa de frango de 20 quilos paga em média R $ 2.800, mas com o aumento da carne, o frango sempre sobe, mas não excessivamente ”, explica Alexis Campos, distribuidor de produtos avícolas.

Da mesma forma, Carlos, dono de uma avicultura e atacadista no norte, considerou que os aviários têm preços muito variáveis, mas nunca se comparam à carne bovina ou suína e que o frango é vendido todos os dias.

“As pessoas escolhem frango fresco e compram quase todos os dias da semana; a opção é frango porque a carne de porco é cara. Todos os dias se vende frango e seus derivados, como milanesas, hambúrgueres, almôndegas também, porque as pessoas se cansam de frango inteiro ou picado ”, explicou.

Em relação aos preços, ele disse que o quilo de frango inteiro custa R $ 220 e depois difere de acordo com os cortes, sendo o peito o mais caro.

“Os bifes de frango e coxa são os mais caros, custam US $ 350 o quilo, aí as pessoas pegam o que podem ou trazem um frango inteiro que custa US $ 450 e dura dois dias. Aos domingos vendemos muitos frangos inteiros porque as pessoas combinam com rosbife e porco ”, explicou ao El Ancasti.

Como há concorrência, pode-se observar nos diferentes bairros ofertas tentadoras de frango que muitas pessoas acessam devido à falta de ofertas nos açougues, como 2 quilos de supremo por US $ 550. Vendo esses preços na região Norte, não é preciso citar quanto deve ser gasto para fazer 2 quilos de empanados.

Nacional 

No nível nacional, eles já consideram que é o fim do hiato histórico entre o consumo de carne bovina e frango porque o consumo de frango chegou a 50 quilos e se igualou ao da carne bovina. Em outras palavras, os argentinos estão comendo a mesma quantidade de peito e coxa que comem churrasco e bife.

Há dez anos, a defasagem entre o consumo de carne e frango ultrapassava os 25 quilos em favor de assado e bife. Os argentinos comiam mais de 70 quilos por ano de cortes bovinos e pouco mais de 40 quilos por pessoa de peito e coxa.

Assuntos do Momento

Brasil recebe autorização da Anvisa e poderá produzir até 400 milhões de vacinas em 90 dias
22 de Abril de 2021
Saúde

Brasil recebe autorização da Anvisa e poderá produzir até 400 milhões de vacinas em 90 dias

O próximo passo é buscar a transferência de tecnologia para dar início à produção dos imunizantes

16 de Abril de 2021
Cooperativa

Em entrevista, CEO da BRF diz que será preciso criar carne a partir de células de animais

Lorival Luz, CEO global da BRF, deu entrevista para UOL sobre tendências e perspectivas da marca

São Salvador Alimentos passa a fabricar produtos industrializados de frango com projeto Marel
20 de Abril de 2021
Mercado

São Salvador Alimentos passa a fabricar produtos industrializados de frango com projeto Marel

O projeto atenderá duas linhas de produção: os embutidos e empanados

BRF consolida a inovação como pilar de transformação e desenvolvimento sustentável
20 de Abril de 2021
Mercado

BRF consolida a inovação como pilar de transformação e desenvolvimento sustentável

Companhia dobrou investimentos em Inovação e P&D nos últimos dois anos e a intenção é aumentar ainda mais em 2021

A diferença entre os preços de ovos brancos e vermelhos é recorde
19 de Abril de 2021
Cotação

A diferença entre os preços de ovos brancos e vermelhos é recorde

Os valores dos dois tipos de ovos estão em alta, impulsionados pelas vendas aquecidas

Evonik faz investimento complementar na In Ovo em apoio ao lançamento da máquina para teste de  sexagem em ovos
20 de Abril de 2021
Mercado

Evonik faz investimento complementar na In Ovo em apoio ao lançamento da máquina para teste de sexagem em ovos

Startup atinge o estágio de comercialização de sua tecnologia. Determinação rápida e confiável da sexagem de embriões dentro do ovo agora é possível em escala. Tecnologia permite aos produtores de ovos evitar o descarte de pintos machos, procedimento que será proibido na Alemanha a partir de 2022

Mais assuntos do momento
Utilizamos cookies para que você tenha a melhor experiência de navegação, para medir o tráfego, e para fins de marketing. Para mais informações, por favor visite nossa política de privacidade. Política de Privacidade