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Receita

Peito de frango recheado com alho-poró

Uma receita saborosa para se deliciar com a família e amigos!

10-Jun-2021 15:42 - Atualizado em 10/06/2021 17:37

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Receita frango recheado
INGREDIENTES

  • 4 files de peito de frango inteiros
  • 2 unidades de alho poró
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 100 ml de azeite
  • 200 ml de vinho branco seco
  • 100 gramas de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Alho picado a gosto
  • Sálvia a gosto
  • Limão a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Limpe o peito de frango com uma faca fina. Faça um furo no centro. Cuidado para não abrir o peito por inteiro, tente fazer tipo uma “bolsinha”.
  2. Tempere com sal, pimenta, sálvia, limão e o alho a gosto e reserve.
  3. Corte o alho poró em rodelas bem finas e refogue-o em metade da manteiga e do azeite. Acrescente metade do vinho, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe esfriar. Depois de frio, recheie os peitos temperados e feche-os usando um palitos para o recheio não sair.
  4. Passe os frangos recheados e fechados na farinha de trigo. Ficará uma camada bem fina de farinha.
  5. Numa frigideira antiaderente coloque o restante da manteiga e azeite e salteie os peitos de frango em fogo baixo. Quando for virar os pedaços do frango acrescenta-se o restante do vinho e deixe até cozinhar por completo.
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