O controle do ambiente interno dos aviários é algo fundamental hoje nas granjas. Como efeito das mudanças climáticas, os fenômenos meteorológicos se tornam mais instáveis, com transformações bruscas em curtos períodos. Mesmo em época de inverno, por exemplo, é possível se ter o registro de temperaturas típicas do verão. Esta instabilidade afeta diretamente a produção avícola.
As aves têm as chamadas zonas de conforto térmico, dentro da qual destinam sua energia metabólica para a mantença do organismo, melhorando aspectos como o de ganho de peso. Fora desta faixa, precisam gastar energia para manter uma temperatura estável em seu organismo, o que reduz consideravelmente a sua performance produtiva.
Casos extremos levam a situações mais graves. No início de outubro, uma forte onda de calor levou a morte quase um milhão de aves na região de Bastos, no interior de São Paulo. As temperaturas atingiram mais de 40ºC. Fora a mortalidade, os plantéis devem sofrem queda de produtividade também, ocasionada pelo calor. Não é só prejuízo para os produtores, mas também com impactos no mercado, já que a oferta de ovos deve ser reduzida, com alta no preço do produto.
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Boa parte da mortalidade se deu em granjas com menor grau tecnológico; algumas com quase zero de tecnologia voltada ao controle de temperatura. É um sinal claro da necessidade de os avicultores investirem em aviários modernos, cujos sistemas internos mantenham a temperatura dentro de padrões adequados as aves, evitando qualquer tipo de interferência climática externa.
Os fenômenos climáticos se tornarão cada vez mais comuns e intensos; e a única solução será a incorporação dos sistemas automatizados de controle da ambiência. Dificilmente os produtores conseguirão sobreviver em seu negócio sem este investimento. Mesmo com a tecnologia, alguns cuidados permanecem essenciais, como medidas para evitar o aquecimento da água de bebida. O que pode ser obtido enterrando o encanamento que sai da caixa d’água até o aviário, evitando assim sua exposição ao Sol.
O que é importante entender é que este contexto mudou e os investimentos tecnológicos serão necessários, assim como a mudança cultural em relação em ao manejo das aves, principalmente onde houver menor tecnificação.
Humberto Luis Marques
Editor Avicultura Industrial
