Processamento de Carne
Anuário da Avicultura Industrial: 2019 será melhor para a avicultura
Confira o Anuário da Avicultura Industrial 2019
Bioacessibilidade determina o que pode ser aproveitado em termos de nutrientes a partir dos alimentos que comemos
Metodologia desenvolvida na Europa ganha espaço no mundo todo, inclusive no Brasil. A bioacessibilidade pode ser uma importante ferramenta para a indústria ao fornecer informações sobre a quantidade realmente disponível de nutrientes e compostos bioativos nos alimentos, propondo recomendações de consumo
DESTAQUES - Previsões otimistas para o agronegócio em 2019
Os portais da Avicultura Industrial e da Suinocultura Industrial resumem semanalmente as principais notícias do agronegócio brasileiro.
Em defesa dos produtos processados e ultraprocessados
Correlacionar de forma direta o consumo destes tipos de produtos com a maior incidência de doenças como obesidade e diabetes não é cientificamente adequado, explicam professores da Unicamp, que também falam sobre a profissão de engenheiro de alimentos, criação de um centro de inovação no país e tendências do mercado de carnes
Kemin discute segurança alimentar através da cadeia de produção
Conferência contou com a presença de técnicos envolvidos na cadeia produtiva de mais de 25 países
Parceria entre AveSui e EuroTier resultará na maior feira de proteína animal da América Latina
Resultado da parceria entre Gessulli Agribusiness e DLG, o evento acontece entre os dias 23 e 25 de julho em Medianeira (PR), no oeste paraense, principal polo produtor de proteína animal do País.
DESTAQUES - Desafios de Tereza Cristina como ministra da Agricultura e outras notícias
Nesta semana, a notícia principal foi a indicação da deputada federal pelo MS, Tereza Cristina, para assumir o Ministério da Agricultura
Meyn monta primeira linha de processamento de 15.000 bph na Turquia
A nova planta deverá estar totalmente operacional em janeiro de 2019
O processamento de alimentos em questão
Confira a edição 1282 da revista Avicultura Industrial
Estudo sobre salmonella é premiado na FoodMicro 2018, em Berlim
Doutorando estudou a diversidade genética, genes de virulência e resistência antimicrobiana da Salmonella spp. isolada de abatedouros de frangos no Brasil
Empresas brasileiras investem em produtos com certificação halal
O mercado mundial de produtos halal tem sido regionalmente segmentado na América Latina, América do Norte, Ásia-Pacífico, Oriente Médio e África e Europa
Frigoríficos brasileiros estão há quatro meses sem receber exportações a Cuba
Oito indústrias processadoras de carne de frango, ovos e derivados intensificaram as cobranças em Brasília e acionaram o ministro das Relações Exteriores.
Empresas e cooperativas devem participar do SIAL Paris 2018
A valorização da qualidade das carnes suína e de frango brasileiras é o alvo da ação
Produção de carne no mundo aumentará em 20% até 2030, segundo a FAO
77% do aumento na produção de carne se dará nos países em desenvolvimento como o Brasil, de acordo com a FAO
O frigorífico que produz carne de frango sem matar uma ave
Há uma crise iminente diante do crescente apetite por carne no mundo. Será que um frango que cisca em uma fazenda em São Francisco pode ser a solução?
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