Processamento de Carne
Expedição Avicultura discute produção, consumo, sanidade e mercado
Em quinta edição, projeto pauta motivos, impactos e soluções à crise provocada com o embargo europeu
Em torno de 150 empresas já fecharam com AveSui 2018
Nos últimos dias, empresas como Boehringer, Friella, ITS Agro, Carlos Becker e Jazeerat Al Yaqut da Jordânia confirmaram participação na feira
Registro de produtos cárneos tem nova instrução normativa
A partir da publicação nesta sexta-feira, estabelecimentos têm 365 dias para atualizar registros e atender novos requisitos
Mistura de óleos essenciais revela ação anti-salmonela e antioxidante
Uso de óleos essenciais em carnes de frango se revelou eficaz e novo processamento foi patenteado mesmo antes da conclusão da pesquisa
Era digital: o futuro da tecnologia avícola
Saiba como isso está interferindo na produção de frangos de corte e de ovos
Corte de porções de carne da perna para mercados ocidentais
Aplicações de porcionamento para a carne da perna desossada
Processamento de carnes é tema pouco discutido no Brasil
A avaliação é do engenheiro químico e consultor com mais de 30 anos de atuação no Brasil e no exterior, Fábio Nunes, que estará na AveSui 2018
Sete em cada dez produtores rurais preferem se atualizar em eventos técnicos
7ª Pesquisa Hábitos do Produtor Rural da ABMRA traz dados que consolidam AveSui 2018 como ponto de encontro da cadeia produtiva para feira e seminário técnico-científico
Industrialização nos ovos e apanha automática de frangos
Está no AR a edição 1274 da revista Avicultura Industrial
Rótulos de alimentos como salsichas poderão alertar para asfixia de crianças
De acordo com deputado salsichas e ossos causaram episódios de asfixia em 12%
Meyn apresentar novo extrator de cloaca para perfuração em alta velocidade
O novo Extrator de cloaca 240 foi projetado para operar em altas velocidades, de até 13.500 aves/hora, sem sacrificar a precisão ou adicionar perda no rendimento
Vacinas vivas para salmonelas paratíficas em matrizes estão permitidas
Está no AR a edição 1273 da revista on-line Avicultura Industrial
Curso exclusivo de exportação de alimentos aos EUA é promovido
Objetivo é abordar os pontos críticos das operações de processamento térmico de alimentos de baixa acidez ou acidificados
Conservação de carnes em estufas é tema de curso do Ital
Objetivo é abordar os principais conceitos envolvidos no processamento térmico de pasteurização de produtos cárneos em estufas
A Meyn vendeu a 300ª desossadora de peitos Rapid, na IPPE 2018
Rapid e a Rapid plus da Meyn foram lançadas há quase uma década
