Guia Gessulli

Processamento de Carne

Comer do nariz à cauda: tudo que você precisa saber
13 de Fevereiro de 2020 - 08:11
Comentário

Comer do nariz à cauda: tudo que você precisa saber

"O que se busca em uma dieta do nariz à cauda é o aproveitamento máximo do animal abatido para alimentação humana."

Como a Dália planeja faturar meio bilhão daqui a 10 anos na avicultura
10 de Fevereiro de 2020 - 10:15
Entrevista

Como a Dália planeja faturar meio bilhão daqui a 10 anos na avicultura

O presidente, Carlos Alberto, conversou com a Avicultura Industrial sobre o novo momento vivido pela cooperativa

Avicultura do Nordeste cresce, mas faltam grãos
06 de Fevereiro de 2020 - 11:57
Mercado Interno

Avicultura do Nordeste cresce, mas faltam grãos

A região também está se tornando uma exportadora de proteína avícola, embora foco seja o mercado interno

Aurora cresce 20% em 2019 e planeja investir R$ 400 milhões
04 de Fevereiro de 2020 - 10:03
Cooperativa

Aurora cresce 20% em 2019 e planeja investir R$ 400 milhões

Cooperativa encerrou o ano anterior com uma receita operacional bruta de R$ 10,9 bilhões

CEO da JBS afirma que pico de demanda da China por carne será em 2020
31 de Janeiro de 2020 - 10:21
Mercado

CEO da JBS afirma que pico de demanda da China por carne será em 2020

Para o executivo, a liquidação do rebanho de matrizes feita pela China no ano passado deve trazer escassez

Calendário de eventos 2020 do Ital prevê 44 atividades
23 de Janeiro de 2020 - 08:00
Agenda

Calendário de eventos 2020 do Ital prevê 44 atividades

Estão programados 34 cursos, quatro workshops e dois seminários, além de simpósio, conferência, reunião nacional e semana tecnológica

Conheça os 3 países que desafiam o Brasil nas exportações de frango
22 de Janeiro de 2020 - 09:25
Mercado

Conheça os 3 países que desafiam o Brasil nas exportações de frango

Os três estão mais perto – ou mesmo dentro – do sudeste asiático, que é o mercado a ser conquistado pelos próximos anos

Gessulli apresenta novidades em seu 37º ano na IPPE, em Atlanta
22 de Janeiro de 2020 - 09:19

Gessulli apresenta novidades em seu 37º ano na IPPE, em Atlanta

Editora destacará potencialidades da avicultura latino-americana, com a divulgação da AveSui e de ferramentas de comunicação integrada

México publica Regras Operacionais do Programa de Segurança e Saúde Agroalimentar 2020
21 de Janeiro de 2020 - 09:41
América Latina

México publica Regras Operacionais do Programa de Segurança e Saúde Agroalimentar 2020

O Programa operado pela Senasica faz parte do terceiro eixo do Plano Nacional de Desenvolvimento 2019-20

Como ser assertivo nos projetos - por Geraldo Passarelli
09 de Janeiro de 2020 - 08:30
Comentário

Como ser assertivo nos projetos - por Geraldo Passarelli

Todos projetos precisam ser tecnicamente corretos e economicamente viáveis.

Ital oferece bolsa de pós-doutorado em Processos Térmicos de Alimentos
06 de Janeiro de 2020 - 13:16
Pesquisa

Ital oferece bolsa de pós-doutorado em Processos Térmicos de Alimentos

Candidato deve ter graduação e doutorado em Engenharia de Alimentos ou áreas afins; inscrições estão abertas até 20 de janeiro

Vigilância Sanitária apresenta nova legislação sobre fatiados nesta quarta-feira, dia 18
17 de Dezembro de 2019 - 09:35
Rio Grande do Sul

Vigilância Sanitária apresenta nova legislação sobre fatiados nesta quarta-feira, dia 18

O novo decreto permite com que açougues e fiambrerias fracionem, embalem e rotulem carnes e produtos fatiados

Sustentabilidade terá peso maior em negociações
16 de Dezembro de 2019 - 11:13
Revista On line

Sustentabilidade terá peso maior em negociações

Está no ar o Anuário da Avicultura Industrial 2020. Confira!

China pode investir em capacidade de frigoríficos brasileiros, diz cônsul
16 de Dezembro de 2019 - 08:02
Proteína Animal

China pode investir em capacidade de frigoríficos brasileiros, diz cônsul

'Brasil tem grande volume de produção, mas não tem capacidade para levar as carnes para China', afirmou Li Yang.

Demanda da China e consumo interno favoráveis ao frango, aponta Rabobank
03 de Dezembro de 2019 - 09:06
Relatório

Demanda da China e consumo interno favoráveis ao frango, aponta Rabobank

Setor de avicultura brasileiro tem conseguido ampliar as margens que estavam pressionadas em 2018

China importará mais de 6 milhões de toneladas de carne em 2019
29 de Novembro de 2019 - 13:49
Crise

China importará mais de 6 milhões de toneladas de carne em 2019

Desse volume, as importações de carne suína e os produtos relacionados devem atingir 3 milhões de toneladas, disse o porta-voz da pasta, Gao Feng, em uma entrevista coletiva.

Equipamento de Proteção Individual: o conforto também conta
27 de Novembro de 2019 - 14:35
Segurança do Trabalho

Equipamento de Proteção Individual: o conforto também conta

As últimas alterações nas legislações sobre segurança do trabalho e uso de EPI’s levam em conta, além da proteção, o conforto do colaborador

Pif Paf Alimentos anuncia compra da Fricasa
19 de Novembro de 2019 - 08:48
Empresas

Pif Paf Alimentos anuncia compra da Fricasa

Empresa mineira adquiriu frigorífico catarinense buscando ampliação da capacidade de processamento de suínos

Embalagem para todos os gostos de consumidor
14 de Novembro de 2019 - 13:27
Revista Online

Embalagem para todos os gostos de consumidor

Algumas tendências de mercado têm norteado a busca por inovações e o próprio desenvolvimento das embalagens para produtos cárneos, que caminham para se tornar mais sustentáveis, com seu ambiente microbiológico controlado, além de ativas e inteligentes

 

Problemas ambientais de frigoríficos preocupam investidores
12 de Novembro de 2019 - 12:00
Processamento

Problemas ambientais de frigoríficos preocupam investidores

Pesquisa da FAIRR levanta preocupações com a falta de gestão de emissões de gases de efeito estufa, desmatamento e uso de antibióticos