Processamento de Carne
Comer do nariz à cauda: tudo que você precisa saber
"O que se busca em uma dieta do nariz à cauda é o aproveitamento máximo do animal abatido para alimentação humana."
Como a Dália planeja faturar meio bilhão daqui a 10 anos na avicultura
O presidente, Carlos Alberto, conversou com a Avicultura Industrial sobre o novo momento vivido pela cooperativa
Avicultura do Nordeste cresce, mas faltam grãos
A região também está se tornando uma exportadora de proteína avícola, embora foco seja o mercado interno
Aurora cresce 20% em 2019 e planeja investir R$ 400 milhões
Cooperativa encerrou o ano anterior com uma receita operacional bruta de R$ 10,9 bilhões
CEO da JBS afirma que pico de demanda da China por carne será em 2020
Para o executivo, a liquidação do rebanho de matrizes feita pela China no ano passado deve trazer escassez
Calendário de eventos 2020 do Ital prevê 44 atividades
Estão programados 34 cursos, quatro workshops e dois seminários, além de simpósio, conferência, reunião nacional e semana tecnológica
Conheça os 3 países que desafiam o Brasil nas exportações de frango
Os três estão mais perto – ou mesmo dentro – do sudeste asiático, que é o mercado a ser conquistado pelos próximos anos
Gessulli apresenta novidades em seu 37º ano na IPPE, em Atlanta
Editora destacará potencialidades da avicultura latino-americana, com a divulgação da AveSui e de ferramentas de comunicação integrada
México publica Regras Operacionais do Programa de Segurança e Saúde Agroalimentar 2020
O Programa operado pela Senasica faz parte do terceiro eixo do Plano Nacional de Desenvolvimento 2019-20
Como ser assertivo nos projetos - por Geraldo Passarelli
Todos projetos precisam ser tecnicamente corretos e economicamente viáveis.
Ital oferece bolsa de pós-doutorado em Processos Térmicos de Alimentos
Candidato deve ter graduação e doutorado em Engenharia de Alimentos ou áreas afins; inscrições estão abertas até 20 de janeiro
Vigilância Sanitária apresenta nova legislação sobre fatiados nesta quarta-feira, dia 18
O novo decreto permite com que açougues e fiambrerias fracionem, embalem e rotulem carnes e produtos fatiados
Sustentabilidade terá peso maior em negociações
Está no ar o Anuário da Avicultura Industrial 2020. Confira!
China pode investir em capacidade de frigoríficos brasileiros, diz cônsul
'Brasil tem grande volume de produção, mas não tem capacidade para levar as carnes para China', afirmou Li Yang.
Demanda da China e consumo interno favoráveis ao frango, aponta Rabobank
Setor de avicultura brasileiro tem conseguido ampliar as margens que estavam pressionadas em 2018
China importará mais de 6 milhões de toneladas de carne em 2019
Desse volume, as importações de carne suína e os produtos relacionados devem atingir 3 milhões de toneladas, disse o porta-voz da pasta, Gao Feng, em uma entrevista coletiva.
Equipamento de Proteção Individual: o conforto também conta
As últimas alterações nas legislações sobre segurança do trabalho e uso de EPI’s levam em conta, além da proteção, o conforto do colaborador
Pif Paf Alimentos anuncia compra da Fricasa
Empresa mineira adquiriu frigorífico catarinense buscando ampliação da capacidade de processamento de suínos
Embalagem para todos os gostos de consumidor
Algumas tendências de mercado têm norteado a busca por inovações e o próprio desenvolvimento das embalagens para produtos cárneos, que caminham para se tornar mais sustentáveis, com seu ambiente microbiológico controlado, além de ativas e inteligentes
Problemas ambientais de frigoríficos preocupam investidores
Pesquisa da FAIRR levanta preocupações com a falta de gestão de emissões de gases de efeito estufa, desmatamento e uso de antibióticos
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